RISTORANTE CON CUCINA GIAPPONESE ALL YOU CAN EAT

Cucina giapponese

Se apprezzi particolarmente i sapori della cucina orientale, il ristorante giapponese La Reggia è il locale perfetto in cui assaggiare i piatti più famosi della tradizione gastronomica del regno del Sol Levante. Il ristorante si trova a Curno, in provincia di Bergamo.

La tradizionale cucina giapponese: sushi e sashimi

Ogni ristorante giapponese che si rispetti presenta nel proprio menu sushi e sashimi. Il sushi è una piccola porzione di riso cotto insieme ad aceto e mirin, sakè dolce, e servito in composizione con uova di pesce, tonno, salmone, spigola, sgombro oppure alghe. Il sashimi, invece, è il vero e proprio pesce crudo giapponese. In genere, si tratta di salmone, tonno o seppia serviti in porzioni con tagli verticali, hiragiri, a dadi, kakugiri, oppure a filamenti, itogiri.

 

Tutti i piatti sono accompagnati dalla classica salsa wasabi piccante, che prende il nome dal ravanello giapponese con cui viene preparata. Sono disponibili anche le varie versioni di maki: sushi arrotolato e avvolto nelle foglie di alghe nori.

Pesce fresco crudo o fritto

Il ristorante giapponese La Reggia offre ai suoi clienti piatti giapponesi preparati secondo la tradizione e con ingredienti rigorosamente controllati, in particolare, il pesce è sempre freschissimo. I giapponesi, infatti, non mangiano mai pesce surgelato o congelato, ma soltanto pesce fresco servito crudo oppure fritto è avvolto nella classica panatura nipponica, detta tempura.

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RISTORANTE LA REGGIA | 27, Via Fermi - 24035 Curno (BG) - Italia | P.I. 03768420162 | Tel. +39 035 4156183 | suzuranchen@yahoo.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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